山西太钢不锈钢有限公司日前与天津某企业签订合同，双方达成160吨的抗菌不锈钢合同意向，并在市场开发中达成共识，这是抗菌不锈钢市场开发中的重大进展。

　　随着不锈钢应用越来越广泛，人们对不锈钢提出了防霉变、抗菌、杀菌等新要求，不锈钢行业因此开发了新品种——抗菌不锈钢。

　　2004年，太钢在国内率先开展抗菌不锈钢自主研发并且取得成功，这项技术填补了国内空白，达到了同类材料国际先进水平。其抗菌原理是抗菌金属离子从金属表层析出后，通过与细菌接触损伤其细胞膜，使细菌的蛋白质凝固或损坏其DNA，破坏细菌细胞的正常组成和繁衍平衡，达到阻止细菌生长繁殖或消灭细菌的目的。