本书旨在解读茶叶健康密码，推动饮茶走进国人健康生活。共五章：第一章认识中国茶，以一图读懂的形式介绍茶的分类、产地、特点、储藏和品饮方法，一目了然；第二章讲茶的前世今生，先以生花妙笔描绘茶的起源、传播、文化和贸易，铺就“上下五千年”历史画卷，再以严谨文字和数据阐述茶的健康证据等级和物质基础；第三章选茶有道，用中西医研究证据解答春夏秋冬、日出日落、不同性别、年龄和体质如何选茶；第四章泡茶篇，茶与水、器、火如何成就一盏好茶，不同场景、与不同人、做不同事，怎样选茶、泡茶、喝茶才能相生相宜；第五章茶的“跨界融合”，当茶遇上奶、果、花会焕发怎样的芬芳，当茶融入米、面、肉、鱼又为饕餮盛宴增添多少清香淡雅。